電子レンジでだし巻きたまごの献立(2021年7月22日の朝ごはん)

ごはん(黒米入り)+ふりかけ
電子レンジでだし巻きたまご
焼スナップエンドウ
モロヘイヤのお浸し
切り干し大根煮
ナスの甘酢醤油漬け
トマトの酢玉ねぎのせ
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
電子レンジでだし巻きたまごの献立
耐熱ボウルにたまごを割り入れ、だし巻きたまごの味付け。
小葱も入れて電子レンジで加熱。
加熱後ラップにくるんで粗熱をとってから切りました。
ごはん(黒米入り)+ふりかけ
メインのおかずが少ないのでふりかけをかけました。
電子レンジでだし巻きたまご
焼スナップエンドウ
モロヘイヤのお浸し、切り干し大根煮
モロヘイヤのお浸しは下ごしらえ済みのものに白だしで味付け。
切り干し大根煮は冷凍保存を解凍。
ナスの甘酢醤油漬け、トマトの酢玉ねぎのせ
(2021年7月22日の朝ごはん)
焼スナップエンドウ
見ためはよくないけど、トロッとおいしいんです。
歯ごたえを残したスナップエンドウもおいしいけど、やわらかいスナップエンドウもおいしいー。
下処理をしたスナップエンドウはホイルに並べて塩をふり、包んでオーブントースターで蒸し焼きにするだけ。
焼く時間を調節すれば、シャキッと歯ごたえは残ります。
でも今回はトロッとさせました。
ちなみにアスパラも同じように焼くとおいしいのでぜひ~(^^)。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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