おでんたまごと明太子の献立(2021年10月12日の朝ごはん)

ごはん(古代米3種入り)+海苔ふりかけ
おでんたまご
ナスの甘辛炒め
トマトの酢玉ねぎのせ
カリフラワー
明太子
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
おでんたまごと明太子の献立
おでんのたまごと、おでんつゆで煮たしめじ。
ほぐしたしめじを耐熱ボウルに入れて、おでんつゆをかけて電子レンジで加熱。
ほうれん草は冷凍を解凍して使用。
おでんたまご
汁物代わりにしたので、おでんつゆは多め。
ナスの甘辛炒め、トマトの酢玉ねぎのせ、カリフラワー、明太子
作り置きを並べただけ。
今回の明太子は辛さ苦手な私にはものすごく辛かったー。
(2021年10月12日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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