ミートボールで酢豚風の献立(2021年11月6日の朝ごはん)

ごはん(古代米3種入り)
ミートボールで酢豚風
千切りレタスのサラダ
トマトの酢玉ねぎのせ
菊芋の甘酢醬油漬け
あみの佃煮
焼いも
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
ミートボールで酢豚風の献立
イシイのミートボールと玉ねぎとピーマンで、簡単!酢豚風で朝ごはんです(^^)。
すべてを耐熱ボウルに入れて軽くラップをして、電子レンジで加熱するだけ。
ミートボールをそのまま食べてもおいしいけど、野菜を加えるとまた違ったおいしさ。
ミートボールで酢豚風
イシイのミートボールと、玉ねぎ・ピーマン。
玉ねぎとピーマンの上にミートボール。
電子レンジで加熱。
玉ねぎとピーマンが好みのやわらかさになるまで加熱で、3分くらい。
千切りレタスのサラダ、トマトの酢玉ねぎのせ
千切りレタス、きゅうり、玉ねぎ、大根葉のふりかけで、味付けはしょう油系のドレッシング。
菊芋の甘酢醬油漬け、あみの佃煮
焼いも
紅あずまと紅はるかの焼いも。
オーブントースター200度で1時間ほどゆっくり焼きました。
二つを食べ比べだけど、両方とも甘くておいしかったー。
(2021年11月6日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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