サバの味噌煮の献立(2021年12月5日の朝ごはん)

サバの味噌煮の献立

ごはん(古代米3種入り)
サバの味噌煮
もずく酢
菊芋の甘酢醬油漬け
ほうれん草のピーナツ和え
トマトの酢玉ねぎのせ
筑前煮
大根葉のふりかけ
味噌汁
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

サバの味噌煮の献立
ものすごく小さいサバの切り身(骨なし)を使って味噌煮にしました。
ホントに小さいのでひとり二切です(笑)。
甘めに味付けた味噌煮、ひさしぶり。

サバの味噌煮

サバの味噌煮

もずく酢、菊芋の甘酢醬油漬け、ほうれん草のピーナツ和え
ほうれん草のピーナツ和えは、すりごまの代わりにピーナッツパウダーを使って、ごま和えのように作っただけ。
ピーナツバターでも作れるけど、我が家はパウダーを使用。

もずく酢、菊芋の甘酢醬油漬け、ほうれん草のピーナツ和え

トマトの酢玉ねぎのせ、筑前煮、大根葉のふりかけ

トマトの酢玉ねぎのせ、筑前煮、大根葉のふりかけ

(2021年12月5日の朝ごはん)

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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