焼明太子の献立(2021年12月23日の朝ごはん)

ごはん(雑穀米入り)
焼明太子
焼いも
ひじき煮
小松菜のピーナツ和え
カニカマ
菊芋の甘酢醬油漬け
トマトの酢玉ねぎのせ
味噌汁
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
焼明太子の献立
明太子は生で食べず、オーブントースターで焼いてメインのおかずに。
生のままもおいしいけど、焼く明太子もおいしい~。
ごはん(雑穀米入り)、味噌汁
お味噌汁の具材は、白菜と油揚げ、小葱。
大量に白菜があるので、いろいろ使って食べ切らないと。
焼明太子
いつもは1切れ、2切れだけど、今回は一腹を二人で分けて。
塩気も辛さも控えめで、おいしい明太子でした。
焼いも、ひじき煮
作り置き。
小松菜のピーナツ和え、カニカマ、菊芋の甘酢醬油漬け
トマトの酢玉ねぎのせ
(2021年12月23日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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