ネギの青みのオムレツの献立(2020年3月11日の朝ごはん)

2020年3月12日

ネギの青みのオムレツの献立です。

黒米入りごはん
ネギの青みのオムレツ
なめ茸おろし
味付めかぶときゅうりの和え物、ワサビ入り
菊芋の甘酢醤油漬け(作り置き)
トマトの酢玉ねぎのせ
焼きいも(作り置き)
梅干
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

ネギの青みのオムレツ
ネギの青みをたっぷり入れたオムレツ。
かなり大量のネギの青みの小口切りが入っています。
たまごは二人で1個分、一人1/2個。
フライパンに少量の「Cook Do 香味ペースト」を入れ、ネギの青みをしんなりするまで炒め、その中に溶きたまご。
軽くネギとたまごを混ぜたら、フライパンの中で2等分し、オムレツの形に整えてたまごが固まるまで焼くだけ。
ネギの青み、大量消費できます(笑)。
もちろん、おいしいですよー。

なめ茸おろし
冷凍しておいた大根おろしを解凍して、なめ茸おろし。
(時間のある時に大根おろしを多めに作って、小分けをして冷凍保存しておくと便利です。)

(2020年3月11日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

新型コロナウイルスは、糖尿病や高血圧は注意 重症化リスクが高いって記事をよく見かけます。
主人、両方に当てはまるから、ホント怖い。
正直、少し前まで甘く考えていたけど…今は違う。
新型コロナウイルス感染症について | 国立がん研究センター