玄米ごはんと豆腐とニラの炒め物の献立(2022年1月4日の朝ごはん)

玄米ごはん
豆腐とニラの炒め物
数の子
ブロッコリーとカッテージチーズのサラダ
菊芋の甘酢醬油漬け
かぼちゃ
トマトの酢玉ねぎのせ
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
玄米ごはんと豆腐とニラの炒め物の献立
炊き立ての玄米ごはんで朝食です。
メインのおかずは豆腐とニラの炒め物。
あとは冷蔵庫にあるものを並べて…。
玄米ごはん
ごま塩をふりかけて、見ためはお赤飯~。
圧力鍋で炊いた玄米は、寝かせなくてもモチモチおいしくて食べやすいです。
豆腐とニラの炒め物
水切りをした豆腐を崩しながら炒めて、コンソメ・しょう油・酒で味付け。
最後に冷凍保存のニラを加えて完成です。
これ、わたしが好きなおかず(^^)。
数の子
今年のお正月用に買った数の子はなかなかおいしかったな。
ブロッコリーとカッテージチーズのサラダ、菊芋の甘酢醬油漬け
かぼちゃ、トマトの酢玉ねぎのせ
(2022年1月4日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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