マーボー豆腐の献立(2022年2月2日の朝ごはん)

2022年2月3日

ごはん(雑穀米入り)
マーボー豆腐
焼長ネギ
焼いも
トマトの酢玉ねぎのせ
菊芋の甘酢醬油漬け
明太子
味噌汁
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

マーボー豆腐の献立
朝から(笑)マーボー豆腐の素を使ってマーボー豆腐。
焦がしなんちゃら？っていう味のマーボー豆腐の素。
お豆腐を食べ切りたくてメインのおかずにしました。
これ、私はあまり好きな味ではなかったな。
主人はうまいと言っていたけど。

マーボー豆腐
長ネギを大量に入れました。
前々日に切っておいた白髪ネギを包丁でたたいて、粗みじんにしたもの。

焼長ネギ
フライパンで焼いておいた長ネギにしょう油を少々、おかかをかけて食べました。

明太子、味噌汁

(2022年2月2日の朝ごはん)

焼ネギで思い出した。
以前、テレビで焼きネギで高血圧、血糖値を下げる！という記事を紹介していて、それを見て我が家もしばらくの間続けていたこと(笑)。
結局、いつの間にか食べなくなってしまっていたけど。
調べたらちょうど2年前でした。
その時の記事↓
焼きネギ(長ネギをうまく調理すれば、高血圧や2型糖尿病などの予防や改善が期待できる？)