あぶら菜とちくわの炒め物の献立(2022年3月27日の朝ごはん)

ごはん(黒米入り)+ふりかけ
あぶら菜とちくわの炒め物
ブロッコリー
高野豆腐の含め煮
ナスの甘辛焼き
トマトの酢玉ねぎのせ
菊芋の甘酢醤油漬け
味噌汁
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
あぶら菜とちくわの炒め物の献立
もらったあぶら菜をたくさん食べたい~。
ちくわと炒めて朝食のメインにしました。
メインのおかずが何となく物足りない時は、プラスふりかけ。
これで解決です!(笑)
ごはん(黒米入り)+ふりかけ
あぶら菜とちくわの炒め物
あぶら菜とちくわを少量のごま油で炒めます。
焦げ目がつくまで、焦げるまで炒めるとあぶら菜はさらにおいしいー。
味付けはしょう油のみ。
最後にジューッとたらして完成。
見ためは微妙だけど(笑)、簡単でおいしいんです。
ブロッコリー、高野豆腐の含め煮、ナスの甘辛焼き
お気に入りのピンクの三つ区切りの食器で盛り付け。
これ、4枚持っていて、一人二つずつ使って松花堂弁当みたいにおかずを並べたいなーと思っているんだけど、実現していない(^^;)。
(2022年3月27日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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