小鉢いろいろ献立(2022年5月24日の朝ごはん)

ごはん
ミートボール
焼明太子
ブロッコリーのミニグラタン
ゆでたまご
ひじき煮
トマトの酢玉ねぎのせ
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
小鉢いろいろ献立
小鉢いろいろ朝ごはん。
おかずがいろいろあると主人は喜びます(笑)。
ミートボール、焼明太子
イシイのミートボール、電子レンジ加熱、白ごま。
少しだけ残っていた明太子はオーブントースターで焼きました。
ブロッコリーのミニグラタン、ゆでたまご
朝食前に作り置きしておいたホワイトソースを使って、ブロッコリーのミニグラタンです。
ココット皿に下ごしらえ済みのブロッコリーをのせて、ホワイトソースとチーズをのせてオーブントースターで焼きました。
ひじき煮
ひじき煮は朝食前に作り置きで煮たものに、冷凍の枝豆を温めて混ぜました。
(2022年5月24日の朝ごはん)

少しでも何とかしないとなぁ…。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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