こてっちゃんナス炒めの献立(2022年5月30日の夜ごはん)

ごはん(黒米入り)
こてっちゃんナス炒め
和え物
手作りなめたけ
豆腐のトマトかけ
チーズちくわ
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
こてっちゃんナス炒めの献立
冷凍してあったこてっちゃんを解凍して、こてっちゃんナス炒めを作りました。
トースターパンにカットしたナスと、解凍したこてっちゃんを入れて蓋をして、オーブントースターで蒸し焼きにしただけなんですけどね(^^;)。
こてっちゃんナス炒め
ナス多めです。
和え物、手作りなめたけ
下ごしらえ済みのもやしときゅうりとわかめをしょう油系のドレッシングで和えて白ごまをパラパラふりかけました。
豆腐のトマトかけ、チーズちくわ
お豆腐にコロコロに切ったトマトをのせて、梅ドレッシングをかけただけ。
梅ドレッシングは、キューピーのノンオイルの梅づくし?って商品(多分そんな商品名)。
(2022年5月30日の夜ごはん)
トースターパン
トースターパンは、オーブントースターで調理ができる便利なキッチン雑貨。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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