焼豚丼の献立(2022年12月30日の夜ごはん)

焼豚丼
赤大根の甘酢漬け
かぼちゃ煮
ブロッコリーとミニトマト
昆布巻き
キムチスープ
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
焼豚丼の献立
作り置きの焼豚と漬けたまごをごはんの上にのせて焼豚丼。
今回はトーチバーナーで炙りませんでした。
炙るとおいしいんだけどねぇ。
焼豚丼
キムチスープ
プチッと鍋キムチ鍋の素を使ってキムチスープです。
このキムチ鍋の素は、辛さニガテの私にはとっても辛い(+_+)。
なので、分量のお水よりも多めにして、その分味が薄くなるのでガラスープの素を加えて味を調えて、ほんの少しだけパルスイート。
あとは玉ねぎのスライスを大量投入~(笑)。
白菜、玉ねぎ、豚肉(少量)、仕上げに溶きたまごとニラ(冷凍保存)を加えてキムチスープの完成。
あと見えていないけれど、お豆腐も入れています。
プチッと鍋キムチ鍋の素
(2022年12月30日の夜ごはん)

すでにお昼にお蕎麦を食べてしまったので、夕食は何にするかなー?と。
テレビを見ながらぼーっと考え中~。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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