豆腐サラダで夕食の献立(2023年3月24日の夜ごはん)

豆腐サラダ
ピクルス
我が家は、サッカーの日本代表の試合がテレビで放送される日は、ビールを飲んでもいい日にしています(笑)。
この日がそうで、ビールやおつまみなどいろいろ食べながらみていたので、夕食は豆腐サラダにしました。
山盛りの豆腐サラダは食べ応えがありました。
たまにはこんな夕食もいいな。
豆腐サラダ
とにかく冷蔵庫にあった野菜などを盛り付けて(笑)、最後にお豆腐。
ドレッシングは試作中の人参玉ねぎドレッシング。
人参玉ねぎドレッシング(試作)
ドレッシングを試作中です。
別記事でアップ。
(2023年3月24日の夜ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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