チャーハンの献立(2023年1月11日の昼ごはん)

チャーハン
野菜サラダ
おでん
焼き芋
冷凍みかん
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
チャーハンの献立
焼豚を作った時に取り除いた「脂(ラード)」を使ってチャーハンを作ってみました。
具材は焼豚、たまご、なると、長ネギ、小葱。
味付けは塩とこしょうを少々。
脂(ラード)を使うことでいつもと違ったおいしさ、めちゃ旨でした。
チャーハン
チャーハンで使った脂(ラード)で、使ったのは少量です。
まだ残っているんだけど…野菜炒めでも作ってみようかな?
野菜サラダ
レタス、キャベツ、きゅうり、たまねぎ、カッテージチーズ、ミニトマト。
おでん
汁物代わりのおでん。
(2023年1月11日の昼ごはん)

シャーベットみたいでおいしいです!
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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