野菜うどんの献立(2023年4月6日の朝ごはん)

野菜うどん
焼ブロッコリーのカッテージチーズサラダ
トマトの酢玉ねぎのせ
ラディッシュのピクルス
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
野菜うどんの献立
麺つゆに野菜(大根、人参、長ネギ、小葱)をたくさん入れたので野菜うどん~(笑)。
ちくわも入っています。
盛り付けたあとに、ほうれん草とゆでたまご、小葱。
ちなみに私はすいとん。
茹で麺が1パックしかなかったので、主人がうどんで私がすいとん。
野菜うどん
焼ブロッコリーのカッテージチーズサラダ
下ごしらえ済みのブロッコリーをオーブントースターで焼いて、カッテージチーズとマヨネーズ(カロリーオフ)とガーリックパウダーで和えたサラダ。
(2023年4月6日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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