肉うどんの献立(2023年10月15日の昼ごはん)

肉うどん
酢の物
焼いも
茹で栗
漬物
肉うどんの献立
お昼は簡単に肉うどんで済ませました。
下ごしらえ済みの千切りきゅうりとわかめで酢の物。
秋の味覚、焼き芋と茹で栗もプラス。
肉うどん
冷凍しておいた豚バラ肉を解凍。
しょう油とみりん、パルスイートで味付け。
電子レンジ加熱。
麺は乾麺を使用。
茹でて流水した麺を丼ぶりに入れ、電子レンジで温め、麺つゆをかけてその上に甘辛く煮た豚肉、小葱で肉うどんの完成~。
焼いも
ハッピークッカーグルメパンで焼いたさつまいも。
もう少し焼いたほうがよかったかな。
蜜は少なめだけど、ねっとりおいしかったです。
茹で栗
(2023年10月15日の昼ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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