西京焼きの献立(2025年1月13日の夜ごはん)

黒米入りごはん
西京焼き
お鍋
ごま和え(ほうれん草、しめじ煮)
キムチ
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
西京焼きの献立
鮭の西京焼きがメインの夕食。
お鍋は汁物代わりで、写真は2人分。
冷凍保存をしておいた鍋の素(ごま豆乳鍋つゆ)を使用で、白菜・長ネギ・人参・スナップエンドウ・豚肉・豆腐が具材。
下ごしらえ済みのほうれん草としめじ煮でごま和え。
西京焼き

お鍋

(2025年1月13日の夜ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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