焼明太子の献立(2025年4月20日の朝ごはん)

ごはん
焼明太子
水菜と油揚げの煮びたし
たけのこ煮
あぶら菜のふりかけ
トマトの酢玉ねぎのせ
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
焼明太子の献立
明太子を焼いて朝ごはん。
生のまま食べたら少し味が薄い(塩気?)明太子だったので、焼きました。
焼いた方が味がしっかりするというか…おいしく食べられました。
副菜は、水菜と油揚げで煮浸し、たけのこ煮とあぶら菜のふりかけは作り置き。
野菜をいろいろと食べられた朝ごはんでしたー(^^)
焼明太子、水菜と油揚げの煮びたし

たけのこ煮、あぶら菜のふりかけ

(2025年4月20日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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