雷豆腐のそうめんの献立(2025年7月19日の昼ごはん)

雷豆腐のそうめん
もやしときゅうりの和え物
あんこのお団子
雷豆腐のそうめんの献立
さっぱりと雷豆腐のそうめんでお昼ごはんでした。
豆腐、トマト、大根おろしで、少しだけピリ辛。
食べる直前に冷やしておいためんつゆをかけました。
いつもこのレシピを参考にしています→雷豆腐ぶっかけそうめん(TBSおびゴハン!レシピ)
副菜はもやしときゅうりの和え物。
デザートに、あんこのお団子。
雷豆腐のそうめん

あんこのお団子

(2025年7月19日の昼ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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