油揚げとひき肉煮の献立(2025年8月23日の朝ごはん)

ごはん
油揚げとひき肉煮
煮豆(チルド)
トマトの酢玉ねぎのせ
梅干
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
油揚げとひき肉煮の献立
今回の朝ごはんは、油揚げとひき肉煮をメインにした和の献立。
加熱冷凍保存しておいた挽肉を活用して、簡単な朝食になりました(^^)
油揚げとひき肉煮
キッチンペーパーで油抜きした油揚げを適当な大きさにカットし、甘辛い煮汁で加熱。
加熱冷凍保存しておいた挽肉を加えて、しっかり味の染みた一品に仕上げました。
たんぱく質も摂れて、ごはんにもよく合います。

煮豆(チルド)
市販のチルド煮豆を添えて、やさしい甘みと食物繊維をプラス。
忙しい朝でも、こうした一品があると安心です。
トマトの酢玉ねぎのせ
我が家の定番。
酢玉ねぎは血糖値対策として継続して取り入れている一品。
梅干
ごはんのお供。
(2025年8月23日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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