豚肉の味噌漬けの献立(2025年10月11日の夜ごはん)|香ばしさと野菜のやさしさ、モロヘイヤの味噌汁でほっとひと息

ごはん
豚肉の味噌漬け、レタス+スライス玉ねぎ+ミニトマト添え
もやしとニラの和え物
ブロッコリーチーズ
漬物
味噌汁(モロヘイヤ)
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
豚肉の味噌漬けの献立
今回は、スーパーで購入した味付タイプの「豚肉の味噌漬け」を焼いて、レタス・スライス玉ねぎ・ミニトマトを添えた主菜が中心の夜ごはん。
副菜には、もやしとニラの和え物、ブロッコリーにピザチーズをのせて電子レンジ加熱したブロッコリーチーズ、漬物を添えて、香味やコクを少しずつ。
汁物は、モロヘイヤ入りの味噌汁で、野菜のとろみがやさしく身体にしみわたります(^^)
豚肉の味噌漬け(焼き・野菜添え)
味付タイプの豚肉を焼いて、香ばしく。
レタス・スライス玉ねぎ・ミニトマトを添えて、さっぱり感と彩りを。

もやしとニラの和え物
シャキッとしたもやしと香味のあるニラを和えて。
さっぱりとした副菜で、箸休めにも。
ブロッコリーチーズ(レンジ調理)
ブロッコリーにピザチーズをのせて、電子レンジで加熱。
コクと香ばしさが加わった、あたたかい副菜。
漬物
塩気と食感をそっと添える一品。
味噌汁(モロヘイヤ)
とろみのあるモロヘイヤ入りの味噌汁。
モロヘイヤは冷凍保存しておいたものを使用。
今シーズン、これで最後かな。
(2025年10月11日の夜ごはん)

●総カロリー:約687kcal
●糖質量:約73g
※豚肉の味噌漬けでたんぱく質と香ばしさをしっかり
※副菜と味噌汁で野菜・食物繊維・香味をバランスよく
※ごはんで炭水化物を補って、やさしい夕食に
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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