【やさしい和の朝ごはん】いわしの味付缶の献立(2026年2月7日の朝ごはん)

2026年2月8日

この日の朝ごはんは、いわしの味付缶をごはんに合わせた、手軽で食べやすい和の献立。
副菜にはトマトの酢玉ねぎのせ、白菜の浅漬け、梅干、味付け海苔を添えて、無理なく整えた朝ごはんになりました。
起き上がる時に右膝が強く痛んだものの、動くうちに落ち着き、全体的には“天気のわりにラク”と感じられた朝です。

[献立]
ごはん
いわしの味付缶
トマトの酢玉ねぎのせ
白菜の浅漬け
梅干
味付け海苔
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約250kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

いわしの味付缶
缶を開けるだけで食べられる手軽な主菜。
味がしっかりしていて、ごはんにとてもよく合う。

トマトの酢玉ねぎのせ
夫の血糖値対策として続けている定番。
酸味があり、朝でもさっぱり食べられます。

白菜の浅漬け
やさしい塩味で、箸休めにぴったり。

梅干
ごはんのお供として少量添えて、味のアクセントに。

味付け海苔
ごはんと一緒に食べると、味の変化が楽しめる一品。

(2026年2月7日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
※いわし缶でたんぱく質とカルシウムをしっかり補給
※トマト、酢玉ねぎ、白菜で野菜をプラス
※味付け海苔と梅干で味の変化を楽しめる構成
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー：約537kcal
※糖質量：約79g

関節リウマチになってから、缶詰を開けるのは大変(-_-;)
なのでいつもマルチオープナーを使っています。