しらすおろしの献立(2026年5月18日の朝ごはん)

2026年5月21日

(2026年5月18日の朝ごはん)

ごはんにしらすおろしを合わせ、梅干、トマトの酢玉ねぎのせ、ふかしさつまいもを添えた朝ごはんで、さっぱりしつつ、しっかり食べられる組み合わせの献立。

前日は1日中、左膝の痛みが続く状態。
朝からの痛みが夜まで残り、寝る時も痛くて湿布で対処。
さらに左手にも痛みが出て、こちらも湿布を使用。
ロキソニンを飲むほどではないものの、じわじわ続く痛みの一日だった。

翌日の朝は左膝の痛みは少しありつつも、歩いているうちにほぐれてくるいつものパターン。
手は左手の薬指がまだ痛く、右手は中指の違和感が続いている。
両手とも関節が重いような、こわばりのような感覚がありつつも、簡単な家事はできる程度。
ロキソニンを飲むほどの痛みではない状態。

[献立]
ごはん
しらすおろし
梅干
トマトの酢玉ねぎのせ
ふかしさつまいも
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約250kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

しらすおろし
大根おろしにしらすを合わせたもの。
さっぱりして朝でも食べやすい。
大根おろしは冷凍していたものを解凍。

梅干
白いごはんに合う定番のお供。

トマトの酢玉ねぎのせ
夫の血糖値対策として続けているもの。
酸味があって食べやすい副菜。

ふかしさつまいも
やさしい甘さで、朝のエネルギー補給にもなる一品。

(2026年5月18日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
※しらすでたんぱく質とカルシウムを補給
※大根・トマト・玉ねぎでビタミン・食物繊維をプラス
※さつまいもで自然な甘みとエネルギーを追加
※ごはんでしっかり朝のエネルギーを確保
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー：約550kcal
※糖質量：約80g