ミートボールの献立(2026年5月19日の朝ごはん)

2026年5月22日

(2026年5月19日の朝ごはん)

気が付いたらいつもの朝ごはんの時間を過ぎていて、慌てて用意した簡単な朝食。
メインはミートボール。
ごはん、ふりかけ、トマトの酢玉ねぎのせ、さつまいもバター、梅干を添えた献立。

この日の前日は午前中に痛みが増してロキソニンを飲み、その後は痛みが落ち着いた一日。
ただ、夜寝ている時に右膝に激痛が走り、寝返りで足を曲げる瞬間がつらい状態。
普段痛みが出やすい左膝は何ともないのに、右膝に強い痛みが出るのが不思議なところ。

手は両手とも若干のこわばりがあり、右手中指の違和感も少し残る。
それでもこの日の朝は意外と調子がよく、大物の洗濯や気になっていた場所の掃除などを進められるくらい。
ただ、調子にのりすぎると後で大変なので、ほどほどに…という朝(^^;)

[献立]
ごはん
ミートボール
ふりかけ
トマトの酢玉ねぎのせ
さつまいもバター
梅干
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約250kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

ミートボール
温めるだけで食べられる手軽な一品。
慌ただしい朝でもしっかりメインになる。

ふりかけ
ごはんにさっとかけて味を足せる便利なお供。

トマトの酢玉ねぎのせ
夫の血糖値対策として続けているもの。

さつまいもバター
ふかしたさつまいもにバターを合わせたもの。
自然な甘さで朝のエネルギー補給にも。

梅干
ごはんが進む定番のおかず。

(2026年5月19日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
※ミートボールでたんぱく質を補給
※トマト・玉ねぎ・さつまいもでビタミン・食物繊維をプラス
※ごはんで朝のエネルギーをしっかり確保
※梅干で塩分と酸味を追加
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー：約600kcal
※糖質量：約85g