鯖そぼろの献立(2026年5月28日の朝ごはん)

2026年5月30日

(2026年5月28日の朝ごはん)

瓶詰の鯖そぼろをごはんにのせた朝ごはん。
トマトの酢玉ねぎのせ、味のり、梅干、ブロッコリー＋カロリーオフマヨネーズを添えた献立。

足の痛みが続き、特に膝の痛みが強く出る状態。
寝ている時にも痛みで目が覚めるほどで、膝裏の違和感や突っ張りが続き、動作に大きく影響が出ている。
布団からの起き上がりでは、踏み台に腕をのせて足で踏ん張って立ち上がるものの、膝に力が入らず、立ち上がりも歩き出しも大変な状態。
杖を使っての移動も負担が大きい。

手はこわばりがほとんどなく、多少重い感覚がある程度。
右手中指の違和感は少し残る。

ステロイドを減らして5日目で、体調が不安定な時期。
症状が落ち着くまで、しばらく様子を見たいところ。

[献立]
ごはん
鯖そぼろ
トマトの酢玉ねぎのせ
味のり
梅干
ブロッコリー＋マヨネーズ(カロリーオフ)
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約250kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

鯖そぼろ
瓶詰の鯖そぼろをごはんにのせたもの。
手軽でしっかり食べられる一品。

トマトの酢玉ねぎのせ
夫の血糖値対策として続けている副菜。

味のり
ごはんに合わせやすい定番のお供。

梅干
酸味で口の中がさっぱりする。

ブロッコリー＋マヨネーズ(カロリーオフ)
ブロッコリーにカロリーオフのマヨネーズを添えたもの。
ビタミン補給にもなる。

(2026年5月28日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
※鯖そぼろでたんぱく質と脂質を補給
※トマト・玉ねぎ・ブロッコリーでビタミン・食物繊維をプラス
※ごはんで朝のエネルギーをしっかり確保
※味のり・梅干で塩分とミネラルを追加
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー：約600kcal
※糖質量：約75g