紫もち麦をトースターパンで炊く

紫もち麦

通常のもち麦よりも豊富な栄養を摂取できるという紫もち麦を買ってみました。

紫もち麦は、ポリフェノールなどの栄養をより多く摂取でき、 また、アントシアニジンが通常のもち麦の1.5倍含まれているんだそう。

紫もち麦

紫もち麦の炊き方、栄養成分表示

今回は、トースターパンで紫もち麦入りごはんを炊くことにしました。

トースターパン

洗ったお米2合に、紫もち麦大さじ2を加え、いつもよりも2割増しのお水を加えました。

トースターパンで紫もち麦入りごはんを炊く

トースターパンで紫もち麦入りごはんを炊く

オーブントースターで15分強炊飯し、そのまま庫内で30分放置。

トースターパンで紫もち麦入りごはんを炊く

紫もち麦入りごはんが炊けました。

トースターパンで紫もち麦入りごはんを炊く

紫もち麦入りごはんは、もち麦がプチプチ。

紫もち麦入りごはん

今回はトースターパンで炊飯したけど、今度は炊飯器の白米熟成モードで炊いてみたいな。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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