ねぎ味噌
ねぎの青みがたくさんあって、捨てるのはもったいないな。
ってことで、ねぎ味噌を作ってみました。
少し甘めに作ったねぎ味噌は、主人にも好評でした～(^^)。
ねぎ味噌の材料
ねぎの青み
ねぎの青み250g～くらいを小口切りにして、少量のごま油で炒めます。
かなり硬めのねぎの青みだったので、時間をかけてゆっくり炒めました。
好みのかたさになったら調味料を入れて味をなじませ、ねぎ味噌の完成です。
調味料
(ちょっとアバウトな感じなのでもし作るようでしたら加減してください)
味噌…35g、みりん…20g、パルスイート顆粒…5g
おかか
ごま油、白ごま、生姜チューブ
生姜チューブではなく、にんにくチューブでもいいな。
また、唐辛子を少し入れてピリ辛もおいしいですよね？
ねぎ味噌の完成
甘めのねぎ味噌。
見ためは微妙だけど、おいしくできました。
