ねぎ味噌

ねぎ味噌

ねぎの青みがたくさんあって、捨てるのはもったいないな。
ってことで、ねぎ味噌を作ってみました。
少し甘めに作ったねぎ味噌は、主人にも好評でした~(^^)。

ねぎ味噌の材料

ねぎ味噌の材料

ねぎの青み
ねぎの青み250g~くらいを小口切りにして、少量のごま油で炒めます。
かなり硬めのねぎの青みだったので、時間をかけてゆっくり炒めました。
好みのかたさになったら調味料を入れて味をなじませ、ねぎ味噌の完成です。

ねぎの青み

調味料
(ちょっとアバウトな感じなのでもし作るようでしたら加減してください)
味噌…35g、みりん…20g、パルスイート顆粒…5g

調味料

おかか

おかか

ごま油、白ごま、生姜チューブ
生姜チューブではなく、にんにくチューブでもいいな。
また、唐辛子を少し入れてピリ辛もおいしいですよね?

調味料

ねぎ味噌の完成
甘めのねぎ味噌。
見ためは微妙だけど、おいしくできました。

ねぎ味噌

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。