焼のリで海苔の佃煮を作りました。おいしいー(^^♪

2019年5月19日

焼のリで海苔の佃煮を作りました。

もらった焼きのりがたくさんあって、それの消費のためにサラダにちぎって入れていたけど、何となくそれも飽きて…(;’∀’)。
そういえば、焼きのりで海苔の佃煮を作るとおいしいと母が言っていたのを思い出し、作ってみることに…。

ネットで焼きのりから作る海苔の佃煮を検索しました。
作り方はどのレシピもほぼ同じで、違うのは調味料の分量。
そこで、いろいろなレシピを参考に、我が家好み(甘めが好き)の調味料の分量で作ってみました。
調味料の分量は、だいたいこんな感じ。
計量スプーンではなく、はかりで量ったのでグラム表示です。

焼きのり…10枚
水…300ccくらい
しょう油…50g～60gくらい
みりん…30g
パルスイート…15gくらい
ほんだし…少々

焼きのり…10枚

焼のリを細かくちぎる

ちぎった焼きのりと水、調味料を入れて火にかける

煮詰めて海苔の佃煮の出来上がり

焼のリで作った海苔の佃煮

もう少し煮詰めてもよかったかなー。
でも味はおいしい！
海苔の風味もしっかりとしていて、ホントおいしかった。
主人もうまいなーって言っていました(^^♪。

焼のリで作った海苔の佃煮を冷凍保存

出来上がった量の海苔の佃煮はすぐには食べきれそうもないので、冷凍保存しておくことに。
1ブロック1食×2人分くらいの量…？になるように。

凍った海苔の佃煮は、保存容器から外して保存袋に入れておきました。

もっとはやく手作りの海苔の佃煮のことを思いつけばよかった。
海苔を消費するために無理にサラダに入れて食べていたけど…(;’∀’)。
手作りの海苔の佃煮がこんなにおいしくできるとは思わなかったです…(笑)。