ピリ辛こんにゃく(農産物直売所の手作りこんにゃく)
農産物直売所の手作りこんにゃくを買ってきました。
もうずいぶん前にもらった手作りのこんにゃくのおいしさが忘れられなくてね。
これかも？と思って買ってきたけど、やっぱりあの時のこんにゃくとは違いました。
もちろんこのこんにゃくも手作りって感じでおいしいんだけど、違うなぁ。
こんにゃくはスプーンでちぎってあく抜き。
ごま油でサッと炒めて、調味料で味付け。
こんにゃくは多分500gだったと思う。
しょう油…大さじ3くらい
みりん…大さじ1くらい
パルスイート…小さじ2くらい
唐辛子
歯ごたえがよくて、このこんにゃくもおいしかったけど、やっぱりあの時のこんにゃくがもう一度食べたいな。
アップしているレシピの分量について
食材の分量や入れるモノが、その時によって多少違うこともあります。
調味料もおよそのことが多いです(^^;)。
例えば同じおかずでも「前回はみりんを使ったけど今回は使わなかった」「前回はパルスイートを使わなかったけど今回は使った」「前回は大さじ1だったけど今回は小さじ1だった」など、その時の気分で味を変えたりもしているので～。
もし…もし作る場合は好みで加減してください。
味覚は人それぞれですしね(^^)。
