豆腐とニラの炒め物
今回は、豆腐とニラの炒め物のレシピ。
いつも適当に作ってしまうので、材料・調味料の分量を記述することができない…(;’∀’)。
今度、計量しながら作ってみて、分量を追記します(ごめんなさい)。
【材料】
豆腐
ニラ
豚肉
【調味料】
酒※
しょう油※
しょうがのすりおろし(チューブでOK、入れなくてもOK)※
コンソメ
塩コショウ
豆腐は水切りしてつぶす。
ニラは適当な長さにカット。
豚肉は小間肉を使用。
※の調味料(酒、しょう油、しょうがのすりおろし)で、豚肉に下味、10分程度。
下味のついた豚肉を炒める(油を少々使ってもOKだけど、我が家は使わず炒めています)。
豚肉にだいたい火が通ったら、水切りしてつぶした豆腐を入れて炒める。
コンソメ、塩コショウで味を調えて、最後にニラを入れ、サッと炒めて出来上がり。
豆腐は木綿でも絹ごしでもどちらでもいいけど、私はこの炒め物を作る時は木綿豆腐を使います。
豆腐とニラの炒め物は、簡単でおいしくて、ごはんがすすみます。
