のしひき肉のネギソースかけ

のしひき肉のネギソースかけ

今回は、のしひき肉のネギソースかけ。
のしひき肉は適当に作っても、ネギソースをかければおいしく食べられます(^^♪。

●のしひき肉
ひき肉…100gくらい
卵…1個
塩…少々
玉ねぎのみじん…100gくらい

上記の材料をよく混ぜます。
ひき肉はお好みで、豚でも牛でも鶏でも…この時は合い挽き肉を使いました。

我が家では、のしひき肉を焼くときは、トースターパンを使います。
トースターパンは、オーブントースターで使える便利な調理器具。
これに、こねたひき肉を敷き詰めてフタをし、オーブントースターで15分~20分程度焼くだけ。
使い終わった後、洗うのがラクなように、私はトースターパンにフライパン用ホイルを敷いて使っているけど、直接食材を入れてもOKです。

のしひき肉はトースターパンで焼く

今回は焼き時間がちょっと少なかったせいか?表面は焦げなかったけど…。

のしひき肉はトースターパンで焼く

裏返せばちゃんと焦げ目がついているでしょ?
4等分にカットして、2切れずつお皿に盛り付け。

のしひき肉

●ネギソース
しょう油…40g
酢…30g
酒…10g
ごま油…10g
長ネギのみじん切り…50g
しょうが、にんにく…好みの量(チューブでOK)
すりごま…好みの量

のしひき肉を焼いている間に、ネギソースを作ります。
上記材料を混ぜるだけ。
はかりで調味料をはかったので、今回はグラム表示です。
多めに作って、魚やお豆腐、野菜などにかけて食べてもおいしい、万能ソース。

ネギソース

お皿に盛り付けたのしひき肉にネギソースをかけて、トマトを添えて出来上がり。
このネギソースはトマトにも合います。

のしひき肉のネギソースかけ

のしひき肉のネギソースかけ…
今回は合い挽き肉を使ったけど、我が家では鶏むねのひき肉で作ることも多いです。
卵1個を使っているのと、トースターパンで蒸し焼きにするので、しっとり、おいしく作れます。

こねたひき肉をハンバーグの形にしてもいいけど、のしひき肉にするほうが楽チン?
トースターパンだと、途中焼き加減を見たり、ひっくり返したりしなくてもいいので、焦がしてしまうこともないのでオススメです。

トースターパン

ちなみに、トースターパンはおかずを調理するだけでなく、ごはんも炊けます。

レシピ

Posted by わか