きゅうり、スナップエンドウの下ごしらえ(2021年4月20日)

今回は2つの下ごしらえだけ。
きゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。
千切りにしたきゅうりはサラダはもちろん、酢の物や和え物などに、その都度切る手間がなく使えて便利。
スナップエンドウ
ボイルして半分にカット。
茹ですぎて色が悪くなってしまったけど(^^;)。
下ごしらえをしたスナップエンドウは、我が家の場合、半分にカットしておいたほうが使い勝手がイイ感じ。
和え物、汁物、炒め物、ちょこっと添えに。
主人が2型糖尿病と診断され、指示栄養量(25単位)の食事制限を心がけている我が家の献立の記録。
今回は2つの下ごしらえだけ。
きゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。
千切りにしたきゅうりはサラダはもちろん、酢の物や和え物などに、その都度切る手間がなく使えて便利。
スナップエンドウ
ボイルして半分にカット。
茹ですぎて色が悪くなってしまったけど(^^;)。
下ごしらえをしたスナップエンドウは、我が家の場合、半分にカットしておいたほうが使い勝手がイイ感じ。
和え物、汁物、炒め物、ちょこっと添えに。
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