あんかけ焼きそば(梅蘭風)の献立(2021年4月19日の昼ごはん)

あんかけ焼きそば(梅蘭風)
生ハムのサラダ
たまご豆腐
あんかけ焼きそば(梅蘭風)の献立
ひさしぶりにあんかけ焼きそば(梅蘭風)を作ってみました。
梅蘭のようにたまごで麺や具材をすべて包むのではなく、麺だけたまごで包んであんをかけるから梅蘭風(^^)。
あんかけ焼きそば(梅蘭風)
キャベツ、人参、ニラ、豚肉で作るあん。
あんかけ焼きそばのあん
最初にあんを作っておきます。
ニラ以外のすべてを先に煮て、ニラを入れる時に片栗粉でとろみ。
焼きそば麺をボイル
今回は麺をボイルしてみたけど、やわらかくなり過ぎてしまってちょっと失敗。
お湯をかけてほぐして使うくらいでよかったなー。
ボイルした焼きそば麺をミニフライパン二つに分ける
同時に焼きたかったので、ミニフライパン二つに分けて焼きました。
焼きそば麺をミニフライパンで焼く
炒めるように焼きそば麺を焼き、少し焦げ目を付けます。
焼きそば麺をたまごでとじる
上下何となく焦げ目がついたら溶きたまごでとじます。
たまごがある程度固まったら裏返す
麺を裏返して両面焼いて完成。
たまごでとじた焼きそば麺
お皿に盛り付けます。
たまごでとじた焼きそば麺にあんをかける
ニラと片栗粉で仕上げをしたあんをかけてあんかけ焼きそば(梅蘭風)の出来上がり。
できるだけ片栗粉は少なめで作りたかったので、あんがゆるいけど…。
生ハムのサラダ
生ハム、新玉ねぎのスライス、ブロッコリー、きゅうりの千切り、トマト。
冷蔵庫にある野菜の寄せ集めサラダ(笑)。
(2021年4月19日の昼ごはん)

昨夜は食事の用意もできそうになかったので、スーパーでお弁当、お惣菜を買ってきて夕食にしました(^^;)。
ラクだったなー(笑)。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
関連記事
ナポリタン(蒟蒻効果パスタ)の献立(2020年3月2日の昼ごはん)
ナポリタン(蒟蒻効果パスタ)の献立です。 ナポリタン(蒟蒻効果パスタ) 野菜サラ ...
焼そばの献立(2022年2月19日の昼ごはん)
焼そば ほうれん草のごま和え もずく酢きゅうり 菊芋 焼そばの献立 マルちゃんの ...
パスタ(あさりコンソメ)の献立(2021年10月24日の昼ごはん)
パスタ(あさりコンソメ) サラダ かぼちゃの甘煮 もやしとカニカマの和え物 パス ...
鍋焼きうどんの献立(2021年9月26日の昼ごはん)
鍋焼きうどん おでん 豆腐 煮りんごのホイップクリーム添え 鍋焼きうどんの献立 ...
肉汁そうめんの献立(2022年2月16日の昼ごはん)
そうめん 肉汁 コールスローサラダ 焼いも 肉汁そうめんの献立 そうめんが食べた ...
ディスカッション
コメント一覧
まだ、コメントがありません