下ごしらえ(2021年11月25日)

下ごしらえ二つ。
手作りカッテージチーズ
牛乳500ml、酢30mlを火にかけ、こんな感じ↓に分離したらザルにあげて水気を切ります。
水気を切ったものに塩を加えて、手作りカッテージチーズの完成。
大根おろし
半分はすぐ使い、もう半分は冷凍保存。
時間がある時に多めに大根をおろして冷凍保存をしておくと、あとで便利。
今回は大根がこれしかなかったので、2回分の大根しかおろせませんでした。
主人が2型糖尿病と診断され、指示栄養量(25単位)の食事制限を心がけている我が家の献立の記録。
下ごしらえ二つ。
手作りカッテージチーズ
牛乳500ml、酢30mlを火にかけ、こんな感じ↓に分離したらザルにあげて水気を切ります。
水気を切ったものに塩を加えて、手作りカッテージチーズの完成。
大根おろし
半分はすぐ使い、もう半分は冷凍保存。
時間がある時に多めに大根をおろして冷凍保存をしておくと、あとで便利。
今回は大根がこれしかなかったので、2回分の大根しかおろせませんでした。
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