玉ねぎの下ごしらえ(2022年11月19日)
玉ねぎの下ごしらえ(2022年11月19日)
酢玉ねぎ
いつもの定番、酢+パルスイートで漬け込み。
トマトの上にのせて食べたり、このまま食べたり。
スモークサーモンやハム系のマリネに使ったりもします。
玉ねぎ
スライス玉ねぎはいつもベンリナー(野菜スライサー)でスライスするので、小さくなった玉ねぎが最後に残ってしまいます。
小さくなった玉ねぎを無理してスライサーでスライスして、指までいっちゃうと痛いので。
その小さくなった玉ねぎを包丁でカット。
今回は玉ねぎだけの下ごしらえでした。
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