トマトソースの下ごしらえ(2022-7-16)

2022年7月17日

玉ねぎのみじん切りとトマト缶でトマトソースを作りました。
この日のランチの下ごしらえ～。

トマト缶
カルディで買っているカットトマト1缶。

玉ねぎのみじん切り
下ごしらえでスライスした玉ねぎの端をみじん切り。
中サイズの玉ねぎの1/2個分くらいかなー？

玉ねぎのみじん切りとトマト缶
お鍋に、玉ねぎのみじん切りとトマト缶。
ケチャップ、パルスイート、にんにくチューブ、コンソメ、塩。

蓋をして、時々かき混ぜながら煮込みました。
先に玉ねぎのみじん切りを電子レンジで少し加熱しておいたほうが時短になったな。

こんな感じでトマトソースの出来上がり。

トマトソースを小分けにして冷凍保存
この日使う分以外は、小分けにして冷凍保存。
完全に凍ったら容器から外して保存しておきます。

冷凍したトマトソースは、パスタに使ってもいいし、スープにしてもいいし。
薄めの味付けにしておいたので、何にでも使える～。