下ごしらえ(2024年1月30日)

下ごしらえ(2024年1月30日)

下ごしらえ(2024年1月30日)

アイスプラント
洗ってザルにあげて水気をきっておきました。
ちぎってスライス玉ねぎをのせてドレッシングをかけて食べる~
シャキシャキおいしいです。

アイスプラント

小葱
洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取ってカット、専用の保存容器へ。

小葱

冷凍みかん
皮を剥いて冷凍保存。
ほんの少し解凍して食べるとおいしいー。

冷凍みかん

今回の下ごしらえはこんな感じでした。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。