豚ロースを塩こうじ漬け、下ごしらえ

豚ロースを買ってきて、塩こうじ漬けにしておきました。
肉たたきでたたき、筋切りをしてから豚肉の重さの約10%の塩こうじをもみ込み。
とりあえず冷蔵保存にしてあります。
この後どうしようかな?
多分ポークソテーにすると思うけど、もし賞味期限までに食べないようならこのまま冷凍保存。
糖尿病と診断されて食事制限。HbA1cの数値が落ち着いている今は、ほぼ制限なしの我が家の献立の記録。
豚ロースを買ってきて、塩こうじ漬けにしておきました。
肉たたきでたたき、筋切りをしてから豚肉の重さの約10%の塩こうじをもみ込み。
とりあえず冷蔵保存にしてあります。
この後どうしようかな?
多分ポークソテーにすると思うけど、もし賞味期限までに食べないようならこのまま冷凍保存。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
Posted by わか
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