豚ロースを塩こうじ漬け、下ごしらえ

豚ロースを買ってきて、塩こうじ漬けにしておきました。
肉たたきでたたき、筋切りをしてから豚肉の重さの約10%の塩こうじをもみ込み。
とりあえず冷蔵保存にしてあります。
この後どうしようかな?
多分ポークソテーにすると思うけど、もし賞味期限までに食べないようならこのまま冷凍保存。
糖尿病で食事制限。HbA1cの数値が落ち着き、今はほぼ制限なしの献立。2023年11月私が関節リウマチを発症。
豚ロースを買ってきて、塩こうじ漬けにしておきました。
肉たたきでたたき、筋切りをしてから豚肉の重さの約10%の塩こうじをもみ込み。
とりあえず冷蔵保存にしてあります。
この後どうしようかな?
多分ポークソテーにすると思うけど、もし賞味期限までに食べないようならこのまま冷凍保存。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
スポンサーリンク
Posted by わか
作り置き、下ごしらえ(2024年10月5日) ゆでたまご この日のお昼に使う分と ...
ひさしぶりに玄米ごはんを炊きました。 2日間くらい浸水して発芽玄米にして、圧力鍋 ...
作り置き、下ごしらえ(2021年12月14日) けんちん汁 朝ごはんにけんちんう ...
作り置き、下ごしらえ(2021年7月14日) 大根 大根は厚めのいちょう切りにし ...
鶏むね肉が安かったので2枚入りパックを買ってきて、ボイル鶏むね肉2種類を作り置き ...
当サイトはプロモーションが含まれています
ディスカッション
コメント一覧
まだ、コメントがありません