作り置き、下ごしらえ(2021年8月24日)

作り置き、下ごしらえ(2021年8月24日)

作り置き、下ごしらえ(2021年8月24日)

まいたけ煮
朝食前に食べるまいたけ煮。
少量の白だしをかけて電子レンジで加熱。
食べる直前にその都度味をプラスするので薄めの味付けで加熱しておきます。

まいたけ煮

えのきの白だし煮
まいたけ煮と同様に白だしをかけて電子レンジで加熱。
ただ、まいたけ煮よりえのきの白だし煮の方がかける白だしは多め。

えのきの白だし煮

かぼちゃ
カットして電子レンジで加熱。
最近のかぼちゃはホクホクしていて栗のようにおいしいー。
このところ、ハズレかぼちゃに当たらなくてうれしいな(笑)。

かぼちゃ

キャベツ
ざく切りにしたキャベツを電子レンジで加熱。

キャベツ

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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