作り置き(2022年1月21日)

作り置き(2022年1月21日)
菊芋の甘酢醬油漬け
この日の朝の食べる分がなかったので、朝食前に最初に作って漬け込んでおきました。
菊芋
スライスした端はいつも通り電子レンジで加熱。
エリンギの黒コショウガーリックバター炒め
小さいエリンギを縦半分にカットし、少量のバターで炒め、黒コショウとガーリックで味付け。
ナスの甘辛焼き
ひさしぶり~なナスの甘辛焼き。
長なす3本使いました。
焼いも
紅はるかの焼いも。
まだ焼いている途中の写真です。
糖尿病で食事制限。HbA1cの数値が落ち着き、今はほぼ制限なしの献立。2023年11月私が関節リウマチを発症。
作り置き(2022年1月21日)
菊芋の甘酢醬油漬け
この日の朝の食べる分がなかったので、朝食前に最初に作って漬け込んでおきました。
菊芋
スライスした端はいつも通り電子レンジで加熱。
エリンギの黒コショウガーリックバター炒め
小さいエリンギを縦半分にカットし、少量のバターで炒め、黒コショウとガーリックで味付け。
ナスの甘辛焼き
ひさしぶり~なナスの甘辛焼き。
長なす3本使いました。
焼いも
紅はるかの焼いも。
まだ焼いている途中の写真です。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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Posted by わか
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