作り置き、下ごしらえ(2021年10月1日)

作り置き、下ごしらえ(2021年10月1日)

作り置き、下ごしらえ(2021年10月1日)

かぼちゃ
我が家の定番の下ごしらえ(作り置き)、かぼちゃの電子レンジ加熱。
このまま食べてもサラダにしても。
甘煮にするよりいろいろに使えて便利。
何度も言っちゃうけど(笑)、最近のかぼちゃは本当においしいー。

かぼちゃ

ブロッコリー
電子レンジ加熱。

ブロッコリー

ナスの甘辛炒め
このナスの甘辛炒めも定番の作り置きおかず。
今回は、ナス3本使用。

ナスの甘辛炒め

キャベツ
千切りにしたキャベツを電子レンジで加熱しておきました。
生のキャベツよりも温キャベツにしたほうが食べやすいな。

キャベツ

大根おろし
多めにおろして冷凍保存をしておきました。
大根おろしの冷凍保存はひさしぶり。

大根おろし

れんこんの金平
薄切りにしたれんこんをごま油で軽く炒めて、ヨシダグルメのたれで味付け。
味が濃そうに見えるけどまったくそんなことはなく。
ヨシダグルメのたれはもともと色が濃いので、こんな感じの色のれんこんの金平になりました。
入れた唐辛子がちょっと多くなってしまい、ピリ辛というよりも辛い(^^;)。

れんこんの金平

ごぼう
今回はピーラーで皮を完全に剥きました。
太いごぼうだったので、下茹でをしてから冷凍保存。

ごぼう

まいたけ
まいたけ小パック3つをほぐして二つに分けて冷凍保存。

まいたけ

 

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我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。