作り置き、下ごしらえ(2021年10月1日)
作り置き、下ごしらえ(2021年10月1日)
かぼちゃ
我が家の定番の下ごしらえ(作り置き)、かぼちゃの電子レンジ加熱。
このまま食べてもサラダにしても。
甘煮にするよりいろいろに使えて便利。
何度も言っちゃうけど(笑)、最近のかぼちゃは本当においしいー。
ブロッコリー
電子レンジ加熱。
ナスの甘辛炒め
このナスの甘辛炒めも定番の作り置きおかず。
今回は、ナス3本使用。
キャベツ
千切りにしたキャベツを電子レンジで加熱しておきました。
生のキャベツよりも温キャベツにしたほうが食べやすいな。
大根おろし
多めにおろして冷凍保存をしておきました。
大根おろしの冷凍保存はひさしぶり。
れんこんの金平
薄切りにしたれんこんをごま油で軽く炒めて、ヨシダグルメのたれで味付け。
味が濃そうに見えるけどまったくそんなことはなく。
ヨシダグルメのたれはもともと色が濃いので、こんな感じの色のれんこんの金平になりました。
入れた唐辛子がちょっと多くなってしまい、ピリ辛というよりも辛い(^^;)。
ごぼう
今回はピーラーで皮を完全に剥きました。
太いごぼうだったので、下茹でをしてから冷凍保存。
まいたけ
まいたけ小パック3つをほぐして二つに分けて冷凍保存。
