作り置き、下ごしらえ(2021年10月7日)

作り置き、下ごしらえ(2021年10月7日)

作り置き、下ごしらえ(2021年10月7日)

今日は時間があったので少しだけ多めの作り置き、下ごしらえ。

玄米
数日間、水を変えながら浸水させた玄米をザルにあげ、小豆とともに炊飯待ち。
圧力鍋で炊きます。

玄米

きゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で小口スライスにしたきゅうりに塩をふりかけて放置中。

きゅうり

たまご、うずらのたまご
普通のたまごもうずらのたまごも、カラの丸みのある側をスプーンで軽く叩いてヒビを入れてから茹でると、簡単にカラが剥けます。
このやり方だと、うずらのたまごのゆでたまごもほぼ失敗せず剥けるので、うずらのたまごの水煮を買うことは以前より減りました。

たまご、うずらのたまご

かぼちゃ
電子レンジで加熱。
いつもは1/4カットのかぼちゃだけど、1/2カットのものしか売っていなかったので、今回は多め。

かぼちゃ

ナスの甘辛炒め

ナスの甘辛炒め

赤玉ねぎ
ひさしぶりに赤玉ねぎのスライス。

赤玉ねぎ

カラーピーマンソテー

カラーピーマンソテー

 

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我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。