作り置き、下ごしらえ(2021年11月11日)

作り置き、下ごしらえ(2021年11月11日)
きゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。
塩もみきゅうり
千切りきゅうりの一部を塩もみ。
酢の物
塩もみきゅうりの水分をよくきり、もどしたわかめとともに酢の物。
かぼちゃ
いつも通り、電子レンジで加熱。
糖尿病で食事制限。HbA1cの数値が落ち着き、今はほぼ制限なしの献立。2023年11月私が関節リウマチを発症。
作り置き、下ごしらえ(2021年11月11日)
きゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。
塩もみきゅうり
千切りきゅうりの一部を塩もみ。
酢の物
塩もみきゅうりの水分をよくきり、もどしたわかめとともに酢の物。
かぼちゃ
いつも通り、電子レンジで加熱。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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Posted by わか
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