作り置き、下ごしらえ(2022年4月18日)

作り置き、下ごしらえ(2022年4月18日)

作り置き、下ごしらえ(2022年4月18日)

菊芋
すごいひさしぶりの菊芋です。
なかなか売っているお店がなくて、やっと手に入れました。
もう今シーズンはこれで終わりかなー?
いつも通りベンリナー(野菜スライサー)でスライスして、甘酢醬油漬けにしておきました。

菊芋

ブロッコリー
いつも通り、電子レンジで加熱。

ブロッコリー

千切りきゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。

千切りきゅうり

塩もみきゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス後、塩をふりかけて、水分を絞って保存容器へ。

塩もみきゅうり

たけのこ
あく抜き、下ごしらえをしたたけのこの一部。

たけのこ

たけのこ煮
おいしく煮えました~(^^)。

たけのこ煮

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じ。

今回もベンリナー(野菜スライサー)が大活躍~。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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