作り置き、下ごしらえ(2022年10月29日)

作り置き、下ごしらえ(2022年10月29日)

作り置き、下ごしらえ(2022年10月29日)

むかご
今シーズン初のむかご。
毎年時期になると食べてます。
とりあえず下茹でをしておきました。

むかごは非常に栄養価が高い食材。
血糖値上昇を抑制したり、コレステロール値を下げる効果もあり、高血圧の改善にも役立つとされています。
参考サイト→ムカゴ(むかご)の栄養価と効用:旬の野菜百科 フーズリンク

むかご

スナップエンドウ
ボイルしておきました。

スナップエンドウ

酢玉ねぎ

酢玉ねぎ

スライス玉ねぎ

スライス玉ねぎ

玉ねぎ
冷凍保存しておきました。

玉ねぎ

しめじ煮
白だしをかけて電子レンジで加熱。

しめじ煮

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じ。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。