作り置き、下ごしらえ(2022年12月7日)

作り置き、下ごしらえ(2022年12月7日)

作り置き、下ごしらえ(2022年12月7日)

カレーうどんつゆ
朝ごはん用のカレーうどんつゆ。

カレーうどんつゆ

きゅうりとパプリカのピクルス
最近よく作り置きをするピクルス。
今回はきゅうりとパプリカを漬け込んでおきました。

きゅうりとパプリカのピクルス

白菜
洗って、葉の部分と芯の部分に分けて…

白菜

葉の部分はこのまま保存。

白菜

白菜の芯の塩もみ
芯の部分は塩もみをしておきました。

白菜の芯の塩もみ

まいたけ煮
我が家の定番、白だしをかけて電子レンジで加熱。

まいたけ煮

かぼちゃ
電子レンジで加熱しておきました。

かぼちゃ

もやしとピーマンの中華風
中華風に味をつけて、電子レンジで加熱。

もやしとピーマンの中華風

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じ。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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