ミートソースを作り置き(牛挽肉と玉ねぎ)

2022年11月6日

ミートソースを作り置きしておきました。

分量はおよそこんな感じ(もし作るようであれば加減してくださいね)。
人参やセロリ、マッシュルームなどを入れてもいいと思いますが、我が家はそのあたりの野菜はあまり好きではないので(^^;)、牛挽肉と玉ねぎのみにしました。

牛挽肉…200gくらい
玉ねぎ(みじん切り)…1個
トマト缶(カットトマトを使用)…1/2缶(200gくらい)
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コンソメ…小さじ2くらい
塩、こしょう…少々
パルスイート顆粒…小さじ1くらい
トマトケチャップ…50gくらい
ソース(オタフクのお好みソース)…50gくらい
にんにくチューブ
水…100ccくらい(入れなくてもよかったかな)

牛挽肉とみじん切りの玉ねぎを炒めて、余分な脂をキッチンペーパーで吸い取り、あとは調味料を加えて煮込むだけ。
炒める時に油は使いません。

少し水分多めで煮込むのを辞めておきました。

とりあえず保存容器へ。
出来上がったミートソースは、この後小分けにして冷凍保存にするか、このまま冷蔵保存にしておいて食べ切ってしまうか考え中(笑)。

まずは、ミートソースを作った日の朝食で、ウインナーとほうれん草のミートグラタンを作って食べました。
あとは、主人がミートソースをかけたペンネのグラタンが食べたいと言っているので作ろうかなと思っているけど、それまた考え中(ペンネのストックがあるかどうか…(笑))。

残りのトマト缶1/2缶は、冷凍保存をしておきました。
1缶使い切ってもよかったんだけど、他のモノを作りたかったので。