作り置き、下ごしらえ(2022年12月25日)

作り置き、下ごしらえ(2022年12月25日)

作り置き、下ごしらえ(2022年12月25日)

豚汁
大根、人参、ごぼう、白菜、里芋、玉ねぎ、ちくわ、豚肉で豚汁、大量~(笑)。
長ネギ入れるのを忘れたな。

豚汁

スライス玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、軽く流水、水気をよく絞って保存容器へ。

スライス玉ねぎ

酢玉ねぎ
酢+パルスイートで漬け込み。

酢玉ねぎ

生ハムのマリネ
酢玉ねぎにピーマン、黒こしょうをプラスして、生ハムを漬け込んだマリネ。
オイル系を使わなくてもおいしいです。
生ハムではなくスモークサーモンでもおいしいー。

生ハムのマリネ

ブロッコリー
電子レンジで加熱。

ブロッコリー

里芋(冷凍保存)
買ってきた里芋はすべて剝いて、半分くらい冷凍保存をしておきました。

里芋(冷凍保存)

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じです。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。