作り置き、下ごしらえ(2021年3月25日)

作り置き、下ごしらえ(2021年3月25日)

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じ。

赤玉ねぎ
スライスしてサラダ用に。

大根葉
立派な大根葉はふりかけに~。
洗って切ってごま油で炒めて、しょう油大さじ2とみりん大さじ2で味付け。
水分がなくなるまで炒めて、最後におかかと白ごまを加えて大根葉のふりかけの出来上がり。

大根葉のふりかけ

大根葉のふりかけ

大根葉のふりかけ

大根葉のふりかけ

ごはんにふりかけて食べる他、チャーハンを作ってもいいですね。
お豆腐にかけてもいいかなー。

大根葉のふりかけ

菊芋
スライスして甘酢醬油漬け。

菊芋の甘酢醬油漬け

ニラ
洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取り、適当な大きさに切って、壺ニラ風と冷凍保存に。

壺ニラ風

壺ニラ風

カットしたニラを冷凍保存

カットしたニラ冷凍保存

作り置き、下ごしらえ(2021年3月25日)

作り置き、下ごしらえ(2021年3月25日)

 

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