作り置き、下ごしらえ(2023年11月4日)
作り置き、下ごしらえ(2023年11月4日)
まいたけ(冷凍保存)
ほぐしてポリ袋に入れて冷凍保存。
千切りキャベツ
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、軽く流水後に水気を絞って保存容器へ。
サラダスピナー(3coins)で水切りしました。
茹で栗
実家でもらった冷凍栗の皮を剥きました。
栗は茹でてから冷凍すると皮が簡単に剥けるんですって。
確かに簡単に剥けたー。
普通に茹でて火を止めたら冷めるまでそのまま。
冷めたら保存袋に入れて冷凍保存。
冷凍保存をする前にザルにあげて長時間水気をきってしまうとよく剥けないらしい。
冷凍保存するギリギリまで水気をきらない方がいいんだそうです。
千切りきゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。
じゃがいも
ポテサラでも作ろうかなと電子レンジで加熱。
しかし～シチューを作ることにしたので、このじゃがいものほとんどはシチューに使いました。
シチュー
肉団子のシチューです。
お昼に食べる用。
今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした(^^)。
